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不懂南非酒的人怎么能懂红酒?

南非,让我们先谈谈荷兰。1581年,荷兰王国摆脱西班牙的统治,成为今天的荷兰。荷兰趁着大航海时代的春风,一独立就接管了世界。17世纪中叶,荷兰东印度公司在开普地区建立了一个仓库,为前往印度及周边地区的商船供应新鲜食品。荷兰人没想到,这个补给站成就了一个葡萄酒产业的繁荣,一个国家的诞生。

很快,南非的葡萄酒就出口到了欧洲,受到了极大的青睐。得益于南非温暖的气候和多变的地形,这里的红葡萄总是特别成熟,生产出非常浓郁的高酒精葡萄酒。在西开普省,凉爽的海风让葡萄充满酸味和风味。

【不懂南非酒的人怎么能懂红酒】

力宝酒厂,南非

Laborie Wine 位于西开普省的 Paarl 葡萄酒产区,是南非最古老的酿酒厂之一。

Isaac 于 1691 年由 Isaac Taillefert 创立,以法国 La Bri 地区的名字命名酒庄。迄今为止,它拥有 300 多年的酿酒经验,是南非最古老的葡萄酒农场之一。被南非著名葡萄酒和烈酒生产商KWV收购,致力于将其打造成为世界知名的酒庄。

南非部落金狮品脱干红

这款酒来自南非一家拥有 300 年历史的酿酒厂。它已在橡木桶中陈酿十二个月法国布泰尔酒庄,由南非葡萄品种 Pinotage 制成。香气浓郁,带有烟熏和白巧克力的余味,带有花香、覆盆子、香蕉和肉桂果味。香气、焦油和咖啡香气法国布泰尔酒庄,并散发着橡木桶的气味。口中,白巧克力柔滑厚实,酸度适中,单宁适中但细腻,酒体中高,余味悠长柔和。

南非小部落 Golden Lion Pinnotage 干红

这款酒来自南非一家拥有 300 年历史的酿酒厂,在橡木桶中陈酿 8 个月,采用南非葡萄品种 Pinotage 酿制而成。入口后香气浓郁,酸度适中,单宁适中但细腻,酒体中高,回味30秒,带有咖啡和烟熏的余味,明显是黑巧克力转化为白巧克力,顺滑。

Pinotage是南非本土葡萄品种(由南非开普敦大学教授Abraham Izak Perold将黑比诺与Cinsualt进行杂交育种),其地位相当于澳大利亚设拉子的成就!

一款出色的皮诺塔奇葡萄酒会呈现出李子、樱桃、黑莓和烤香蕉的气息,并带有一丝黑松露的味道,色泽深沉,果香浓郁,陈年潜力极佳。近年来,随着南非葡萄酒的快速发展,皮诺塔吉所生产的葡萄酒逐渐获得了国际优质侍酒师和收藏家的青睐。